Sağlıklı Bir Doğal Formül: Beta Glukan

Sağlıklı Bir Doğal Formül: Beta Glukan

Beta glukan, sağlık üzerine olumu etkileri uzun yıllardır bilinen doğal bir maddedir.

Peki, Beta glukan nedir?

Beta glukan, yulaf ve ekmek mayasından elde edilen polisakkarit yapısında bir moleküldür. Beta glukan, maya içermeyip düşük protein seviyesine sahiptir.

Ekmek mayası veya mantarlardan elde edilen beta-glukanlar suda çözünmeyen yapıdadır.

Yulaftaki beta-glukanlar suda çözülme özelliklerinden dolayı beslenmede çözünür lif desteği olarak önemli rol oynarlar. Yulaf beta-glukanı kan kolesterolünü düşürür. Yüksek kolesterol koroner kalp rahatsızlıklarının gelişiminde bir risk faktörüdür.

Referans:  1. http://www.ivek.org.tr/calismalar/sonbahara-yaklasirken- beta-glukan

Önerilen Yazılar